Mahi mahi roti façon tartiflette

Name: Mahi mahi roti façon tartiflette
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 filet de mahi mahi de 150 g chacun; 1 gros oignon coupé en rouelles; 800 g de pomme de terre cuites à l'eau; 8 tranches de bacon ou lard fumé + quelques tranches supplémentaires; 200 g de reblochon ou plus selon le goût; sel et poivre; 1 peu de vin blanc (facultatif)

Plat

4 parts

facile

1 heure

Le reblochon que vous trouvez actuellement est de plus excellent et ce plat est simplisme à réaliser, alors n'hésitez pas !

Ingrédients

4 filet de mahi mahi de 150 g chacun
1 gros oignon coupé en rouelles
800 g de pomme de terre cuites à l'eau
8 tranches de bacon ou lard fumé + quelques tranches supplémentaires
200 g de reblochon ou plus selon le goût
sel et poivre
1 peu de vin blanc (facultatif)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Faites précuire les pommes de terre à l'eau puis coupez les en rondelles ou cubes. Faites les revenir à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.
Ajoutez les rouelles d'oignons pour qu'elles colorent à leur tour ainsi que quelques tranches de bacon coupées en morceaux.
Ajoutez un peu de vin blanc si vous le souhaitez.
Salez légèrement et poivrez. Réservez.
Poivrez les filets de mahi mahi et entourez les de tranches de lard.
Faites les cuire dans une poêle chaude 3 minutes de chaque coté.
Dans un plat passant au four déposez 4 tas de pommes de terre, parsemez de quelques petits morceaux de reblochon.
Puis déposez sur le dessus le mahi mahi entouré de lard puis le reblochon coupé en morceaux.
Passez au four jusqu'à ce que le reblochon fonde.
Servez immédiatement avec une bonne salade verte bien assaisonnée.

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