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Marinade du soleil

Une véritable délice, une demi-heure suffit pour que les légumes se gorgent de cette marinade simplissime, et sublimée par des herbes du jardin.

Plat
1 parts
15 min
facile
Marinade du soleil
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Ingrédients

1

Préparation

  • Les légumes :
    Peler la courgette partiellement ou complètement. La couper en petits cubes. Couper également le céleri (avec les feuilles). Râper le navet très finement.
  • Mélanger le tout dans un bol en incorporant le sarrasin.
  • La marinade :
    Dans une tasse, mélanger le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre de cayenne, les herbes sèches et la coriandre déchirée grossièrement. Bien mélanger.
  • Verser la marinade sur les légumes, masser les légumes avec les doigts pour les imbiber.
  • Laisser reposer une demi heure au frais s'il fait chaud par chez vous ou tout simplement à température ambiante.
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