Mattar poha - flocons de riz au petits pois

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de flocons de riz
• 1 tasse (250 ml) de petits pois, cuits à l'eau,
• 1 cuillère à soupe de ghee
• 1 échalote, hachée
• 1 cuillère à café de graines de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 10 feuilles de curry
• 4 cuillères à soupe de noix de coco fraîche, râpée
• jus d'un demi-citron
• quelques feuilles de coriandre
• sel
• piment vert