Mignon de porc coco & cumin, un truc de dingue !

Name: Mignon de porc coco & cumin, un truc de dingue !
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: Un filet mignon de porc; Gros raisins secs; Oignon; Lait de coco; Crème liquide; Graines de cumin; Miel liquide du pays basque; Huile d'olive; Piment d'espelette; Fleur de sel au thym

Plat

1 parts

moyen

30 min

Une recette extraordinaire à servir avec du riz ou une jolie semoule ou un bon légume... bonne cuisine et bon appétit!

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Commencez par faire dorer votre oignon émincé dans un peu d'huile d'olive ; et mettez le filet mignon à dorer de tous les côtés pendant quelques minutes à feu vif...
Déposez vos raisins secs de préférence les gros raisins secs blancs et noirs sans oublier les graines de cumin.
Rajoutez la cuillère de miel liquide et les 20 cl de lait de coco (l'équivalent d'une petite briquette)... baissez largement votre feu et couvrez pendant 20 minutes...

Ne pas oublier le piment d'Espelette pour relever le goût.

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Commentaires

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06/03/2016

Pouvez vous me dire la quantité de raisin et ou est pasée la crême fraiche? pour le reste très bonnes recettes que j'aidéjà cuisiné, merçi de noter les portions

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