Mignon en croûte de tapenade

Name: Mignon en croûte de tapenade
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un filet mignon; 1 pot de tapenade noire; 1 pâte feuilletée; 1 jaune d'oeuf

Plat

4 parts

facile

45 min

Très simple à réaliser donc, très savoureux et un plat sans sauce pour les stressés des calories ! Vraiment un délice.

Ingrédients

un filet mignon
1 pot de tapenade noire
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire saisir le filet mignon dans une poêle sur chaque face.
Le mettre sur une planche à découper et l'inciser dans le sens de la longueur.
Tartiner de tapenade noire.
Etaler la pâte feuilletée et tartiner de tapenade également.
Mettre le filet mignon sur la pâte et l'enrouler pour former un boudin.
Badigeonner le jaune d’œuf sur le boudin afin de donner une belle couleur en fin de cuisson.
Enfourner pour 30 minutes dans un plat préalablement chauffé à 180°C.
Servir avec des carottes braisées ou une purée de pomme de terre.

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05/12/2012

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