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Mignon en croûte de tapenade

Très simple à réaliser donc, très savoureux et un plat sans sauce pour les stressés des calories ! Vraiment un délice.

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile
Mignon en croûte de tapenade
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  • 1
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faire saisir le filet mignon dans une poêle sur chaque face.
  • Le mettre sur une planche à découper et l'inciser dans le sens de la longueur.
    Tartiner de tapenade noire.
  • Etaler la pâte feuilletée et tartiner de tapenade également.
  • Mettre le filet mignon sur la pâte et l'enrouler pour former un boudin.
  • Badigeonner le jaune d’œuf sur le boudin afin de donner une belle couleur en fin de cuisson.
  • Enfourner pour 30 minutes dans un plat préalablement chauffé à 180°C.
  • Servir avec des carottes braisées ou une purée de pomme de terre.
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Filet mignon de porc en croûte pas à pas


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05/12/2012

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