Mini brochettes de boulettes de boeuf a la coriandre

Plat

4 parts

facile

19 min

462 Kcal

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Ingrédients

• 500 g de viande de boeuf hachée
• 2 oignons nouveaux
• 50 g d'amandes hachées
• 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
• 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout
• 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
• 3 cuillères à soupe d'huile
• sel
• poivre

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Préparation

• Pelez les oignons et râpez-les dans une râpe cylindrique munie d'une grille à gros trous. Ajouter la coriandre, la viande hachée, les amandes, le ras-el-hanout, le cumin, du sel et du poivre. Mélanger et former des petites boulettes.
• Former des mini-brochettes avec les boulettes.
• Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et laisser dorer les mini-brochettes de boulettes de viande 3 à 4 minutes en plusieurs fois, en les retournant souvent avec une spatule.
• Servir ces mini-brochettes avec un taboulé libanais par exemple.

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