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Mitonnée de carottes aux raisins secs et oignons

Name: Mitonnée de carottes aux raisins secs et oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de carottes (on peut aussi faire avec de la courge, des panais...); 1 verre de vin blanc de cuisine; 80 g de raisins secs; 1 gros oignon; 1 cuillère à café de cumin; 2 cuillère à soupe de miel; 3 cuillère à soupe de vinaigre; 10 cl de bouillon de légumes ou de volaille; 1 cuillère à café d'huile d'olive

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

159 Kcal

Mitonnée de carottes aux raisins secs et oignons

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Ingrédients

1 kg de carottes (on peut aussi faire avec de la courge, des panais...)
1 verre de vin blanc de cuisine
80 g de raisins secs
1 gros oignon
1 cuillère à café de cumin
2 cuillère à soupe de miel
3 cuillère à soupe de vinaigre
10 cl de bouillon de légumes ou de volaille
1 cuillère à café d'huile d'olive

Coût estimé: 3.52€ (0.59€/part)

Préparation

Dans un bol, mettre les raisins à tremper dans le vin blanc.
Éplucher et émincer l'oignon, le faire revenir 5 minutes dans l'huile dans une cocotte en remuant.
Éplucher et couper les carottes en lamelles. Dans la cocotte, ajouter les carottes, le cumin, le miel.
Enrober bien les carottes. Ajouter aussi le vinaigre, le vin blanc et les raisins ainsi que le bouillon.
Saler et poivrer, mélangez. Couvrez et laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps.
Servir dans des bols.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 159Kcal

Glucides: 27.3g
Lipides: 1.7g
Gras sat.: 0.3g
Protéines: 2.1g
Fibres: 4.2g
Sucre: 22.2g
ProPoints: 4
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (245g)

Sans lactose

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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