Mitonnée de légumes, façon tajine, et premier bilan amap

Name: Mitonnée de légumes, façon tajine, et premier bilan amap
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tomates pelées (les miennes étaient de taille moyenne); 1/2 aubergine (selon la taille); 1/2 courgette; 2 petites pommes de terre; 1 gousse d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; une rasade d'eau; cumin en grains, quelques feuilles de menthe; facultatif : graines de tournesol

votez maintenant

Plat

3 parts

facile

45 min

Ce délicieux mélange a un petit air de ratatouille et peut se déguster non seulement avec du couscous mais aussi avec du riz, des pâtes, du boulgour... tout ce qu'on veut. Essayer, vous ne serez pas déçu!

Ingrédients

4 tomates pelées (les miennes étaient de taille moyenne)
1/2 aubergine (selon la taille)
1/2 courgette
2 petites pommes de terre
1 gousse d'ail
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
une rasade d'eau
cumin en grains, quelques feuilles de menthe
facultatif : graines de tournesol