Émincer les échalotes , les champignons et hacher l'ail
Dans une sauteuse faire revenir les échalotes , l'ail et les champignons pendant 5 mn , pendant ce temps cuire les escalopes environ 10 mn
Une fois les escalopes cuitent les ajouter dans la sauteuse avec les champignons et les échalotes , puis ajouter la crème fraiche , l'ail , les herbes , le parmesan , saler et poivrer .