Nouilles sautées au poisson et aux crevettes

Préparation

• Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Y diluer le sachet de miso. Retirer la casserole du feu et plonger les nouilles 4 minutes à couvert.
  Emincer l'oignon.
• Faire dégeler quelques minutes au micro-onde le poisson et le couper en dés.
  Dans le wok, faire chauffer un peu d'huile. Faire blondir l'oignon.
• Ajouter le poisson, les crevettes, le gingembre, la sauce soja et la sauce nuôc màm. Faire revenir deux minutes environ le temps que le poisson soit cuit et les crevettes dégelées. Remuer délicatement pour ne pas émietter le poisson.
• Egoutter les nouilles en gardant un peu d'eau de cuisson.
  Ajouter les nouilles au wok et une louche d'eau de cuisson.
  Servir aussitôt.