Oeuf croustillant, mouillettes au saumon fumé

Name: Oeuf croustillant, mouillettes au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Farine; Oeuf; Chapelure; Huile de friture; Tranches de pain de mie; Lanières de saumon fumé

Plat

2 parts

10 min

facile

Oeuf croustillant, mouillettes au saumon fumé

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Ingrédients

Farine
Oeuf
Chapelure
Huile de friture
Tranches de pain de mie
Lanières de saumon fumé

Préparation

Faire cuire les oeufs 6 minutes à l'eau bouillante. Les refroidir, puis les écaler.
Dans 3 assiettes différentes, mettre la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
Rouler délicatement les oeufs dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.
Recommencer l'opération dans l'oeuf et la chapelure. Bien faire adhérer la chapelure.
Faire chauffer l'huile de friture et y faire dorer les oeufs pas plus d'une minute ou 2.
Faire griller des tranches de pain de mie. Les beurrer et déposer dessus des lanières de saumon fumé. Disposer dans l'assiette.

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