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Olala, un flan de poireaux au curry coco !
Olala, un flan de poireaux au curry coco !
Préparation
Préchauffer votre four a 180°C.Émincer très finement les poireaux, puis les rincer à grande eau avant d'égoutter sans excès.
Mettre le beurre à chauffer dans une sauteuse, et faire revenir les poireaux 5 minutes à feu vif.
Baisser sur feu très doux, couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus.
Fouetter les œufs avec le lait de coco, puis incorporer la maïzena.
Ajouter le sel et le curry.
Mélanger au contenu de la sauteuse et verser dans un moule approprié.
Mettre au four 15 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon
Jura, Blanc
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
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