Ptitchef

Olala, un flan de poireaux au curry coco !

Plat
8 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Préchauffer votre four a 180°C.Émincer très finement les poireaux, puis les rincer à grande eau avant d'égoutter sans excès.
  • Mettre le beurre à chauffer dans une sauteuse, et faire revenir les poireaux 5 minutes à feu vif.
  • Baisser sur feu très doux, couvrir et laisser cuire 5 minutes de plus.
  • Fouetter les œufs avec le lait de coco, puis incorporer la maïzena.
  • Ajouter le sel et le curry.
  • Mélanger au contenu de la sauteuse et verser dans un moule approprié.
  • Mettre au four 15 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon Village Bourgogne, Rouge
Chateau Chalon Jura, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc

Questions:


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