Name: Petit flan de poireaux tout mini tout mignon au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 27 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 poireaux; 10 cl de crème liquide; 2 oeufs; 2 cuillère à café de maïzena; 20 g de beurre; sel; poivre; bouillon de légume en poudre; Curry

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Ingrédients

2 poireaux
10 cl de crème liquide
2 oeufs
2 cuillère à café de maïzena
20 g de beurre
sel
poivre
bouillon de légume en poudre
Curry

Coût estimé: 2.37€ (1.19€/part)

Préparation

Nettoyer et émincer les poireaux. Si vous avez un robot, c'est très pratique pour les couper en très fines rondelles.
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Y faire revenir les rondelles de poireaux pendant 2 minutes à feu vif, puis baisser le feu au minimum, ajouter une tasse d'eau et laisser cuire pendant 10 minutes. Saler, et poivrer.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème et la maïzena. Ajouter une pincée de bouillon en poudre, du curry, saler et poivrer.
Ajouter le contenu de la sauteuse dans le saladier, mélanger et verser le tout dans des ramequins beurrés, ou des caissettes à muffin en silicone (ou tout autre moule de type muffin, briochette en silicone).
Enfourner pour 15 minutes de cuisson dans le four préchauffé à 180°.
Laisser refroidir un peu, démouler et servir tiède en accompagnement.