Omelette au brocciu et à la menthe

Name: Omelette au brocciu et à la menthe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 œufs; 250 g de brocciu (ou brousse à défaut); une dizaine de feuilles de menthe; Sel et poivre

Plat

3 parts

facile

20 min

121 Kcal

Une recette qui rappelle la Corse

Ingrédients

6 œufs
250 g de brocciu (ou brousse à défaut)
une dizaine de feuilles de menthe
Sel et poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Ecraser le brocciu à la fourchette.
Casser les œufs, les battre vivement avec le brocciu écrasé.
Saler et poivrer.
Ajouter la menthe ciselée .

Mettre une poêle à chauffer avec l'huile d'olive, verser le mélange d'ufs battus et de brocciu.
Cuire à feu moyen et servir l'omelette baveuse et légèrement dorée.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 121Kcal

Glucides: 3g
Lipides: 8.5g
Gras sat.: 5.1g
Protéines: 7.7g
Fibres: 0g
Sucre: 2.6g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (101g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

TTherbia

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Commentaires

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Titeste, 13/06/2010

Ãa me rappelle la Corse !

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jakou, 11/06/2010

Tres bonne recette

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