Eplucher l'oignon et le hacher. Epépiner les poivrons et les couper en petits morceaux (moi j'ai tout haché au Thermomix). Faire revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 5 à 10 mn.
Pendant ce temps, écraser le bruccio ou autre à la fourchette, ajouter les ufs, sel et poivre et bien battre. Verser dans la poêle avec les poivrons, et laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'omelette soit prise. Retourner à l'aide d'un couvercle, laisser 30 s puis faire glisser l'omelette sur un plat de service.
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Commentaires des membres:
Bravo, chef!
Rapide, nourrissante, spectaculeux! Merci!
Maria
Omelette au fromage et poivrons - A GOUTER
Sa ma l'air super bon mais je ne vois pas ce que c'est le bruccio ???
ça m'a l'air excellent merci