Omelette pommes de terre, râpé de lardons, chèvre

Name: Omelette pommes de terre, râpé de lardons, chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pommes de terre (petites); 3 oeufs; Râpé de lardons (Monique Ranou ; selon goût); Rondelles de chèvre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; Sel; Poivre; Piment de Cayenne

Le mariage raffiné d'une omelette aux pommes de terre avec du râpé de lardons et de succulentes rondelles de chèvre.

Plat

1 parts

10 min

5 min

facile

Omelette pommes de terre, râpé de lardons, chèvre

(5/5 - 1 vote)
34

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 pommes de terre (petites)
3 oeufs
Râpé de lardons (Monique Ranou ; selon goût)
Rondelles de chèvre
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Sel
Poivre
Piment de Cayenne

Préparation

Faites cuire à l'eau les pommes de terre durant 20 minutes (démarrage à froid).
Les laisser refroidir.
Éplucher les pommes de terre et les couper en carrés.
Dans une poêle faites revenir les pommes de terre avec du beurre.
Pendant la cuisson, dans un saladier battre les œufs entiers avec la crème fraîche.
Ajouter le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Bien mélanger.
Quand les pommes sont cuites, rajouter le râpé de lardon puis verser le mélange d’œufs et de crème.
Laisser cuire quelques minutes sur feu moyen puis ajouter les rondelles de chèvre.
Laisser cuire l’omelette toujours sur feu moyen selon si vous l’aimez baveuse ou bien cuite.

Servir et déguster bien chaud.

Signaler une erreur dans le texte de la recette