Omelette aux tomates du jardin, chorizo, pommes de terre et féta

Préparation

• Dans un saladier, mélangez les œufs avec une fourchette.
• Coupez en rondelles les pommes de terre, les grosses tomates. Coupez en deux les tomates cerises.
• Émiettez la féta.
  Émincez les tranches de chorizo.
• Aux œufs, ajoutez les pommes de terre + la féta + les tomates cerises + le poivre + le sel + le curcuma + la ciboulette ciselée. Remuez doucement sans cassez les tomates, ni les pommes de terre.
• Versez cette préparation dans un moule en téfal préalablement huilé et sur le dessus, disposez les tranches de tomates en cercle.
• Enfournez pour 20 minutes de cuisson à 200°C.Servir aussitôt.