Name: Omelette craquante aux coeurs de céleri et tomates
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 ufs; 15cl de crème soja; 10cl de lait soja; Sel; Poivre; Persil; basilic; ½ boîte de cur de céleri; 1 cuillère à soupe de miel; 1 échalote; Persil; Sauce soja; Céleri en poudre; 1 grosse tomate pelée et du jus de tomate bio; Graines de sésame; Ail moulu; Parmesan râpé; Noix; Beurre salé; Crackers au mais et riz (2) ou chips

Préparation

Préparation :

Dans une poêle, faites revenir léchalote émincée avec une noix de beurre, puis ajoutez un peu de sauce soja.

Ensuite, mettre les curs de céleri à cuire avec le persil durant 5 minutes en remuant, à feux doux, et les morceaux de noix. Puis ajouter la tomate et le jus de tomate ainsi que de lail en poudre ou moulu.
Laissez cuire durant 8 minutes, saler et poivrer et mettre du céleri en poudre et un peu de miel. Emietter dessus les crackers ou chips (au choix selon votre régime) et du basilic frais.

Pendant ce temps, dans un bol, cassez deux ufs et battez-les avec la crème soja, sel, poivre, lait se soja et du parmesan râpé.

Il ne vous reste plus quà verser les ufs sur les légumes, et à feu doux, laissez prendre lomelette durant 5 à 10 minutes selon vos goûts ; omelette baveuse ou pas Avant de présenter, nappez le tout de quelques graines de sésame.

Omelette craquante aux coeurs de céleri et tomates

Ingrédients

Préparation

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