Name: Pain de viande grec aux poivrons
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 petit pain de la veille; 500 g de viande de boeuf hachée; 1 botte de ciboulette; 1 oignon de printemps coupé en rondelles; 1 courgette coupée en lanières; 1 poivron rouge coupé en petits cubes; 3 gousses d'ail dégermées et pressées au presse-ail; 5 branches de thym frais ( 1 effeuillée, le reste pour le décor ); 200 g de feta; 250 g de tomates cerises; 2 oeufs; 2 cuillères à soupe de purée de tomates; 1/2 cuillère à café de paprika en poudre; 2 cuillères d'huile d'olive; Sel, poivre du moulin

Préparation

- Préchauffer le four à 200°C
- Mettre le petit pain dans de l'eau tiède, lorsqu'il est bien imprégné, lui ôter l'eau en le serrant bien fort, le mettre dans un bol l'écraser, l'émietter et le mélanger à la viande hachée

- Dans une terrine, mettre la ciboulette, l'oignon, la courgette, le poivron, l'ail, le thym effeuillé, et l'ajouter à la feta coupée en petits morceaux.
- Bien mélanger et ajouter le mélange viande hachée-pain.
- Ajouter les oeufs et mélanger jusqu'à obtenir une pâte à peu près lisse

- Ajouter la purée de tomates, le paprika, saler, poivrer, re-mélanger.

- Former un gros rouleau avec la préparation obtenue, le poser dans un plat allant au four et légèrement beurré.

- Couper les tomates cerises en deux, les disposer autour du pain de viande.
- Badigeonner d'huile d'olive, disposer les branches de thym sur les tomates et faire cuire environ 1 heure

** On peut servir ce pain de viande avec du Tzatziki

Pain de viande grec aux poivrons

Ingrédients

Préparation

Informations nutritionnelles:

Nutrition:

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