Pain de viande roulé surprise

Préparation

• Étendre sur le plan de travail, un film plastique alimentaire.
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  Mélanger le haché, l'oignon haché, les gousses d'ail pilées, l’œuf, le concentré de tomate, le basilic ciselé (séché), la chapelure.
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  Étendre le haché sur le film alimentaire (faire un rectangle).
• Répartir les épinards sur le haché.
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  Couvrir les épinards avec le jambon cru.
• Appuyer fortement avec le dos d'une fourchette (comme si vous vouliez faire entrer les épinards et le jambon dans le haché).
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  Aligner les tomates cerises sur un des grands côtés du rectangle de viande.
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  A l'aide du film alimentaire, rouler doucement et former un "boudin" que vous emballer dans une feuille d'aluminium.
• Mettre au frais pendant 20 minutes.
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  Faire cuire le pain roulé au four préchauffé à 200° pendant 40 minutes. Déballer le rouler et le remettre au four une dizaine de minutes.
• Sortir du four et couper en tranches épaisses.
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  Pour la sauce :
  Faire fondre de la margarine dans une casserole et y faire blondir l'oignon haché.
  Ajouter le concentré de tomates et 2 dl d'eau.
  Saler, poivrer et paprika..er
  Laisser cuire 30 minutes sur feu doux.
  Ajouter tous les autres ingrédients et laisser cuire 15 minutes environ.