Palourdes et Crevettes à la méditerranéenne

Préparation

• Bien laver les palourdes et décortiquer les crevettes.
• Faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive, l'oignon émincé, l'ail et la moitié du persil.
• Ajouter les palourdes et le vin.
  Laisser cuire à couvert pendant 6 minutes environ.
• Pendant ce temps, couper en quartiers les tomates cerises.
• Dans la casserole avec les palourdes, mettre le restant de persil, l'estragon, les tomates coupées ainsi que les crevettes.
• Laisser cuire encore quelques minutes, les palourdes doivent être ouvertes et les crevettes cuites.
  En dernier lieu, légèrement saler et poivrer et servir de suite.