Panga mangue

PrécédentSuivant

Plat

2 parts

facile

20 min

244 Kcal

Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette

Un filet suffisamment copieux pour nourrir 2 personnes pour 1,5 euro seulement. Ne fais pas trop la fine bouche, d'autant que le panga n'a pas un goût fort et se prête bien au jeu du sucré salé.

Ingrédients

• Un beau filet de panga
• Une grosse mangue bien mure
• Un pincée de cannelle en poudre
• Une pincée de gingembre en poudre
• Une noisette de beurre
• 3 tours de moulin de poivre

Vous allez aimer

Lassi à la mangue rapide

Préparation

• Préparer la sauce à la mangue : mixer la pulpe d'une demi mangue avec un peu de cannelle et de gingembre, réserver.
• Dans un poêle, faire revenir le poisson avec une noisette de beurre.
  Il est également possible de faire revenir un morceau de mangue si vous voulez la servir chaude.
  Retourner le poisson à mi-cuisson, poivrer.
• Servir avec du riz : et des tomates cerises.

Questions

Photos des membres

Accord vin : Que boire avec ?