Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

Name: Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de cabillaud; 2 carottes; 20 cl de crème liquide (3% de matière grasse); 1/2 jus de citron; 2 belles pincées de Pigouille au gros sel (Soleil et Océean); quelques rondelles d'olives noires piquantes (Croc'frais)

Plat

2 parts

15 min

25 min

facile

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Ingrédients

2 filets de cabillaud
2 carottes
20 cl de crème liquide (3% de matière grasse)
1/2 jus de citron
2 belles pincées de Pigouille au gros sel (Soleil et Océean)
quelques rondelles d'olives noires piquantes (Croc'frais)

Préparation

Peler les carottes et, à l'aide d'un économe, les tailler en tagliatelle. Les disposer au fond de la papillote.
Poser le filet de cabillaud par dessus.
Dans un petit bol, mélanger la crème avec le jus de citron: verser dans les papillotes.
Parsemer le tout de Pigouille au gros sel (gros sel, herbes de Provence, fenouil, coriandre, moutarde, thym, laurier, poivre, piment) et de quelques rondelles d'olives noires piquantes.
Poser les papillotes sur une plaque et les mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

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Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron - photo 2

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