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Recette de papillotes
Poulet en papillote
Papillotes de poulet provençale
Papillotes de poulet provençale
Préparation
Préchauffer le four à 175°C (Th 6).
Laver les tomates et couper les en cubes. Éplucher et hacher finement l’échalote.
Préparation de la viande.
Couper les filets de blanc en lamelle.
Dans un bol, mélanger la viande avec les cubes de tomates, les échalotes, le thym, le romarin et le sel et poivre.
Dans 2 feuilles de papier aluminium, dont vous aurez badigeonner le fond d’huile d’olive.
Mettre le mélange et recouvrir de cubes de chèvre frais.
Fermer les papillotes. Les mettre dans un plat à four et enfourner pendant 25 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
Saint Emilion
Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir
Alsace, Rouge
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