Pâté en croûte de veau aux pistaches Plat6 partsfacile3 h 50 m Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 6 La farce : 500 g de veau (viande à blanquette) 250 g de porc (gorge ou lard) 2 oeufs 2 échalotes 2 cuillères à soupe de cognac ou armagnac 50 g de pistaches sel poivre La pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 1 petit oeuf + 1 jaune 1 cuillère à café de sel 1 sachet de gelée ou mieux une gelée maison quelques grains de poivre noir pour la décoration
