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Pâtes aux côtes de bettes

Name: Pâtes aux côtes de bettes
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 700 g de côtes de bettes; 150 à 200 g des rigatoni; 1 boîte de tomates pelées et coupées; 2 gousses d'ail; 1 piment (facultatif); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; parmesan râpé; sel; poivre

Dès la première bouchée, leur arôme au léger goût de noisette est séduisant.

Plat

2 parts

8 min

15 min

facile

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Ingrédients

700 g de côtes de bettes
150 à 200 g des rigatoni
1 boîte de tomates pelées et coupées
2 gousses d'ail
1 piment (facultatif)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
parmesan râpé
sel
poivre

Préparation

Laver soigneusement les côtes de bettes. Couper les feuilles et les côtes en lamelles.
Chauffer l'huile d'olive et y faire dorer l'ail avec le piment. Jeter le piment.
Faire cuire les côtes de bettes pendant 5 minutes à feu vif. Y ajouter les tomates. Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente, puis les verser dans la sauce, saupoudrer de parmesan râpé, bien mélanger et servir sans attendre.

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