Pavé de Lieu poêlé aux épices et légumes rôtis

Préparation

• Préchauffez le four à 200°c. Epluchez les légumes et coupez les en grosses frites
• Versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un saladier, ajoutez les légumes et remuez bien .
• Tapissez la plaque du four de papier sulfurisé et étalez bien tous les légumes en veillant à ce qui ne se chevauchent pas trop.
• Parsemez d'anis et de cumin et déposez un noisette de beurre. Enfournez pour 20 minutes.
• Pendant ce temps, rincez et épongez les pavés de lieu.
• Dans une grande poêle faites cuire le poisson dans 3 cuillères à soupe d'huile restante, parsemez de graines de cumin et d'anis, de poivre, de sel et laissez dorer 5 minutes de chaque côté