Pavé de boeuf aux légumes et au kiwi

Plat

2 parts

facile

25 min

527 Kcal

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De façon à la Nouvelle Zélande.Cette recette est bien agréable avec des kiwis.Pourquoi pas chez vous aussi?

Ingrédients

• 2 pavés de boeuf
• 4 pommes de terre moyennes
• 2 carottes moyennes
• 2 kiwis
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de vinaigre basalmique
• 1 cuillère à soupe d'eau
• sel et poivre

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Tajine de bœuf et légumes

Préparation

• Faire cuire les légumes à la vapeur.
  Il faut qu'ils restent un peu fermes.
• Ensuite, couper en deux les pommes de terre et les carottes en tronçons moyens.
• Peler les kiwis et les couper en gros dés.
• Faire cuire dans une poêle huilée, les pavés de bœuf jusqu'à la cuisson désirée. Saler, poivrer.
• Pendant ce temps, faire sauter les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Déglacer le jus de cuisson des pavés avec un peu d'eau.
  Y rajouter le vinaigre basalmique et le sucre et faire réduire jusqu'à épaississement.
• Sur une assiette, mettre un peu de ce jus au centre et y déposer les morceaux de pomme de terre, les carottes et les dés de kiwis.
  Par-dessus, déposer le morceau de viande et servir immédiatement.

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