Ptitchef

Pavé de boeuf aux légumes et au kiwi

De façon à la Nouvelle Zélande.Cette recette est bien agréable avec des kiwis.Pourquoi pas chez vous aussi?

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile
527 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 5 (2.5€/part)

Préparation

  • Faire cuire les légumes à la vapeur.
    Il faut qu'ils restent un peu fermes.
  • Ensuite, couper en deux les pommes de terre et les carottes en tronçons moyens.
  • Peler les kiwis et les couper en gros dés.
  • Faire cuire dans une poêle huilée, les pavés de bœuf jusqu'à la cuisson désirée. Saler, poivrer.
  • Pendant ce temps, faire sauter les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  • Déglacer le jus de cuisson des pavés avec un peu d'eau.
    Y rajouter le vinaigre basalmique et le sucre et faire réduire jusqu'à épaississement.
  • Sur une assiette, mettre un peu de ce jus au centre et y déposer les morceaux de pomme de terre, les carottes et les dés de kiwis.
    Par-dessus, déposer le morceau de viande et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 527Kcal
  • Glucides: 80.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 33.8g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 24.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Information nutritionnelle pour 1 portion (589g)
Sans gluten
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque


A A la table gourmande

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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