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Penne sauce tomate et oignons caramélisés

Cette recette de pâte est très simple et ne révolutionnera pas l'univers de la cuisine mais, avec du bon fromage parmesan frais, elle est délicieuse.

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Penne sauce tomate et oignons caramélisés
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  • 13
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Ingrédients

2

Préparation

  • Dans une poêle, chauffer le beurre et l'huile sur feu moyen. Y faire caraméliser les oignons environ 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Retirer le quart des oignons caramélisés et réserver pour la garniture. Poursuivre la cuisson en ajoutant l'ail, les piments broyés, les tomates et le romarin.
  • Saler, poivrer et laisser mijoter à découvert environ 20 minutes.
  • Dans une grande casserole, cuire les pennes dans de l'eau bouillante salée. Égoutter.
  • Servir les pâtes enrobées de la sauce aux oignons et garnir avec l'oignon réservé et du pecorino romano ou du parmesan.
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