Penne à la sauce tomate aux aubergines
Ingrédients
2
Coût estimé: 2.64Euros€ (1.32€/part)
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Préparation
Préparation20 min
Cuisson15 min
- Laver l'aubergine et la couper en fines tranches.
L'emballer dans du film alimentaire et la faire cuire au micro-ondes pendant 5 minutes, puissance 900W.
Pendant ce temps, émincer finement l'oignon et le faire dorer dans une poêle avec l'huile d'olive.
Ajouter les tranches d'aubergine et continuer à faire cuire.
Faire cuire les pâtes al dente.
Ajouter le coulis de tomates, les herbes de provence et le basilic dans la poêle avec l'oignon et l'aubergine.
Saler et poivrer.
Égoutter les pâtes et les verser à leur tour dans la poêle. Mélanger.
Servir immédiatement en saupoudrant généreusement de parmesan.
Bon appétit!
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 581Kcal
- Glucides: 82.1g
- Lipides: 15.4g
- Gras sat.: 3.6g
- Protéines: 24.2g
- Fibres: 8.1g
- Sucre: 8.9g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (322g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions
Quand vous mentionnez un coulis de tomates, s'agit-il de jus de tomates ? Merci de me répondre
C'est de la sauce tomate
Photos des membres
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