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Petit salé aux fèves - Schäufele mit dicken Bohnen

Name: Petit salé aux fèves - schäufele mit dicken bohnen
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: du petit salé; un bouquet garni; des oignons; clous de girofle; une carotte; un peu de vin blanc; du poivre; des pommes de terre; des fèves

Plat

2 parts

15 min

2 heures

facile

Petit salé aux fèves - Schäufele mit dicken Bohnen

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Ingrédients

du petit salé
un bouquet garni
des oignons
clous de girofle
une carotte
un peu de vin blanc
du poivre
des pommes de terre
des fèves

Préparation

Frémir le petit salé avec un bouquet garni, des oignons aux clous de girofle, une carotte et un peu de vin blanc et du poivre.
Comptez environ 1 heure et démi.
Ajoutez juste avant la fin les pommes de terre.
Éplucher les fèves, ensuite blanchir et encore éplucher.
Préparer une purée de pommes de terre et ajoutez les fèves, il vaut mieux que la purée est très crémeuse.

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