Petite soupe aux 3 légumes blancs pour commencer avec les paniers bios!

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Plat

3 parts

facile

45 min

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Ingrédients

• 1 gros panais tronçonné
• 4 gros chicons coupés
• 1/4 de chou-fleur coupé
• 100 grammes de céleri haché
• 1 gros oignon haché
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de thym
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Persil coupé
• Sel et poivre
• 1, 5 litres de bouillon de poule

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Soupe harira, facile et parfumée

Préparation

• Faites fondre à feu doux votre oignon et votre ail dans la cuillère d'huile. L'oignon doit devenir translucide.
  Ajoutez le céleri et le panais.
• Laissez cuire 5 minutes.
  Ajoutez le chou-fleur, laissez cuire encore 5 minutes.
  Ajoutez les chicons et mélangez.
• Comptez encore 5 minutes avant de couvrir les légumes avec le bouillon de poule.
  Ajoutez le curry, le thym, le sel et le poivre.
  Augmentez la chaleur pour arriver à de petits bouillonnement. Laissez bouillonner pendant encore 10 à 15 minutes.
• Passez au blender .
• Servez avec un peu de persil et une bonne tranche de pain au levain couverte de beurre salé.

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