Name: Petites cailles et ses legumes
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; dés de courgettes; dés de tomates; quartiers de pommes de terre; 1 cuillère à café de piment d’Espelette; sel; poivre; 10 cl de vin blanc sec; persil haché

PETITES CAILLES ET SES LEGUMES

Plat

4 parts

18 min

1 h 10 m

facile

99 Kcal

Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
dés de courgettes
dés de tomates
quartiers de pommes de terre
1 cuillère à café de piment d’Espelette
sel
poivre
10 cl de vin blanc sec
persil haché

Coût estimé: 1.82€ (0.46€/part)

Préparation

Faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans le tajine.
Ajoutez ensuite les dés de courgettes, les dés de tomates, les quartiers de pommes de terre, 1 cuillère à café de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
Remuez le tout et arroser de 10 cl de vin blanc sec.
Laissez mijoter le tout pendant 30 minutes environ.
Au bout de ce temps ajoutez les cailles ainsi qu'une poignée de cèpes séchés maison réhydratés dans un peu d'eau tiède.
Laissez cuire encore 45 minutes à feu très doux et en remuant de temps en temps.
Au moment de servir, parsemez de persil haché et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 99Kcal

Glucides: 10g
Lipides: 3.7g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 1.6g
Fibres: 1.9g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

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