Petits beignets de pommes de terres (maakouda)
Ingrédients
4
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Préparation
Préparation15 min
Cuisson5 min
- Cuire les pommes de terre avec leur peau à l'eau salée.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis les éplucher, et les écraser à la fourchette.
Mettre à chauffer l'huile de friture au fond d'une sauteuse.
Ajouter les épices, l'ail épluché et écrasé, le sel et l'huile d'olive.
Casser les oeufs dessus et malaxer pour obtenir une pâte compacte.
Mouiller ses doigts, former de petites galettes, les rouler dans la farine.
Quand l'huile est bien chaude, y déposer les Maakouda. Retourner à mi-cuisson, pour qu'ils soient dorés des deux côtés.
En les sortant de l'huile les déposer un peu sur une feuille de papier absorbant.
Questions
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur blanc (Centre - Val de Loire, Blanc)
Commentaires
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J
O
oulimata,
30/04/2012
Excellents vos recettes sont très explicites et faciles a préparer merci
K
J
