Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette à l'orange
  5. Pigeons à l'orange flambés au cognac

Pigeons à l'orange flambés au Cognac

Pour les amateurs de bêtes à plume, voici une recette de pigeon très pratique à confectionner.

Plat
4 parts
10 min
30 min
facile
925 Kcal
Pigeons à l'orange flambés au Cognac
  • (4.3/5 - 4 votes)
  • 1
  • 20
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Préparation

  • Pressez le jus de l'orange et du 1/2 citron.
  • Faites fondre le beurre dans une cocotte, faites-y dorer les pigeons sur toutes leurs faces.
    Rajoutez les lardons et flambez avec le cognac.
  • Versez le jus d'orange et de citron, salez et poivrez.
    Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
  • Mouillez avec 2 verres d'eau et laissez mijoter encore 15 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
  • Retirez les pigeons de la cocotte, videz le jus.
  • Déglacez la cocotte avec un trait de cognac, liez avec la crème fraîche.
    Servez chaud.
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 925Kcal
  • Glucides: 8.7g
  • Lipides: 81.7g
  • Gras sat.: 50.3g
  • Protéines: 32.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 8.7g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 40
Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Gâteau roulé à l'orange portugais - torta de laranja


C Cocopassions

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge
Chambolle Musigny Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

22/12/2017

Avec quel accompagnement doit-on servir cette recette ? Merci de bien vouloir me le dire

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau roulé à l'orange portugais - torta de laranja
Gâteau roulé à l'orange portugais - torta de laranja
12 parts
30 min
moyen
3.8 / 5
Recette Tarte à l'orange
Tarte à l'orange
8 parts
1 h 40 m
facile
4 / 5
Recette Salade de saumon, pois chiches et orange
Salade de saumon, pois chiches et orange
3 parts
19 min
facile
5 / 5
Recette Sangria, cocktail sans alcool facile
Sangria, cocktail sans alcool facile
8 parts
24 h 10 m
facile
4.8 / 5
Recette Crêpes suzette, la recette traditionnelle
Crêpes suzette, la recette traditionnelle
12 parts
2 h 15 m
facile
3.6 / 5
Recette Pâtes aux poivrons et fromage frais, le meilleur plat de pâtes pour l'été
Pâtes aux poivrons et fromage frais, le meilleur plat de pâtes pour l'été
2 parts
25 min
facile
4.8 / 5

A lire également

Les 5 bienfaits de l'orange Les 5 bienfaits de l'orange Découvrez la nouvelle bouteille de cognac révolutionnaire de la maison A. de Fussigny! Découvrez la nouvelle bouteille de cognac révolutionnaire de la maison A. de Fussigny! Top 8 des aliments les plus désaltérants! Top 8 des aliments les plus désaltérants!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Orange Cognac Pigeon

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork