Pintadeau sauce champignons & airelles

Name: Pintadeau sauce champignons & airelles
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de pintadeau; 20 champignons bruns de Paris; 4 cuillères à soupe d'airelles cuites au vin rouge; du fond de gibier; du beurre; du persil; sel; poivre

Plat

4 parts

30 min

35 min

facile

254 Kcal

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Ingrédients

4 cuisses de pintadeau
20 champignons bruns de Paris
4 cuillères à soupe d'airelles cuites au vin rouge
du fond de gibier
du beurre
du persil
sel
poivre

Préparation

Saler et poivrer les cuisses de pintadeau.
Faire fondre du beurre dans une casserole, y faire rissoler le pintadeau.
Pendant ce temps, nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.
Incorporer le fond de gibier dans la casserole, ajouter les champignons et les airelles.
Mélanger au fouet et laisser mijoter.
Avant de servir le pintadeau, lier la sauce au beurre.
Servir bien chaud, ajouter le persil au dernier moment.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 254Kcal

Glucides: 3.4g
Lipides: 10.4g
Gras sat.: 4.3g
Protéines: 33.2g
Fibres: 2g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 6
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (299g)

Sans sucre ajouté

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