Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Plat
  4. Recette de tarte
  5. Tarte au fromage
  6. Recettes de tarte au fromage blanc
  7. Pizza alsacienne (flammekueche)

Pizza alsacienne (Flammekueche)

Tout le monde connaît cette spécialité ! Il est donc temps de la réaliser entièrement maison !

Plat
4 parts
12 min
20 min
facile
730 Kcal
Pizza alsacienne (Flammekueche)
  • (3.1/5 - 11 votes)
  • 3
  • 554
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

4

Pour la pâte :

Coût estimé: 5.53€ (1.38€/part)

Préparation

  • Préparez la pâte comme la pâte à pizza mais sans levure (voir Pâte à pizza ).
  • Étalez-la en forme de rectangle sur une plaque de cuisson microperforée.
  • Préparez la garniture :
    Émincez les oignons en lamelle, et faites les blondir dans une sauteuse avec une cuillère à soupe de vin blanc.
  • Coupez les tranches de poitrine fumée en lardons et ajoutez-les aux oignons.
  • Mélangez crème et fromage blanc (faisselle Rian), salé si les lardons le sont pas, poivrez au moulin.
  • Râpez un peu de noix de muscade et versez dans la sauteuse.
  • Selon la consistance ajoutez éventuellement un peu de Maïzena pour épaissir.
  • Préchauffez votre four à température maximum.
  • Étalez la garniture sur la pâte en laissant un bord de 1 cm.
  • Parsemez une poignée d'emmental râpé.
  • Enfournez et laissez cuire jusqu'à coloration (entre 15 et 20 minutes selon le four).
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 730Kcal
  • Glucides: 56.2g
  • Lipides: 42.2g
  • Gras sat.: 20.6g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 5.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 26
Information nutritionnelle pour 1 portion (321g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Vous allez aimer

YouTube

Pizza de pastèque


amafacon Amafacon

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Beaujolais Village Beaujolais, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

alski1, 06/03/2017

Désolée, la mienne est bien meilleure (sans rancune !) Regardez les recettes de flammenkuche et voyez celle d'ALSKI. Biz et bon ap

(0) (0) Signaler
labulle2savon, 23/11/2016

Cuire 20 mn à température maximum??? (250°!!!!!) houlalalala aprés on peut jouer au frisbee au lieu de manger mdr

(3) (0) Signaler
BobD, 23/11/2016

La pâte sans levure c'est du carton ... 20mn de cuisson c'est une blague !! On ne précuit pas les oignons pour une flammekueche, il sont couper si fin qu'il cuisent de peur ... Bref quand on sait pas faire on ne donne pas la recette.

(3) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pizza margherita moelleuse
Pizza margherita moelleuse
6 parts
1 h 15 m
facile
4.2 / 5
Recette Pizza sucrée banane chocolat
Pizza sucrée banane chocolat
10 parts
25 min
facile
3.5 / 5
Recette Pizza aux kit kat et yaourt danette au chocolat
Pizza aux kit kat et yaourt danette au chocolat
10 parts
42 min
facile
4 / 5
Recette Pizza tortilla express
Pizza tortilla express
1 parts
20 min
facile
4.3 / 5
Recette Pizza de pastèque
Pizza de pastèque
6 parts
20 min
facile
4.6 / 5
Recette Flammekueche, tarte flambée alsacienne
Flammekueche, tarte flambée alsacienne
5 parts
27 min
facile
4.5 / 5

A lire également

Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite Four statique ou chaleur tournante? Le secret d’une pizza maison parfaite La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs La cuisine d'Alsace: tradition régionale et saveurs d'ailleurs Comment faire réchauffer une pizza? La meilleure méthode! Comment faire réchauffer une pizza? La meilleure méthode!

Derniers dossiers

Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... Méfiez-vous de ces boissons qui se disent sans alcool mais qui en contiennent en réalité... En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet wow garanti! En-cas de Noël rapide et délicieux : la couronne de brochettes pour un effet "wow" garanti! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes! Vous en avez assez du sorbet au citron classique? Cette recette pour les fêtes de fin d'année est faite pour vous : seulement 3 ingrédients et prête en 5 minutes!

Recettes
Tartes salées Recettes alsaciennes Recettes d'alsace Tarte Pain Pizza Flammekueche Fromage Fromage-blanc Emmental Poitrine-fumee Tarte au fromage Tarte au fromage blanc Pain au fromage Pizza au fromage Tarte à l'emmental Pain au fromage blanc Pizza à l'emmental Recettes flammekueche au fromage Recettes de flammekueche au fromage blanc Recettes de pizza au fromage blanc Recette de pizzas et tartes Tarte au pain Recette de flammekueches et tartes Pain au pizza Recettes de fromage blanc Recettes emmental et poitrine fumée

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork