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Pizza et flammekueche au programme
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Préparation
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Étaler chaque boule de pâtes sur des plaques à pizza.
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Recouvrir de tomacoulis, mettre des morceaux de jambon, râpé chaque morceaux de fromages et recouvrir la pizza.
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Mettre quelques olives et saupoudrer dorigan.
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Faire cuire une à une les pizzas pendant 35 minutes à 200°C.
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Ensuite nous allons préparer la flammekueche, mais vous aurez pris soin de préparez la pâte en avance.
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Pâte à pain :
Préparer votre pâte à pain en mélangeant tous les ingrédients et ensuite laisser reposer pendant 30 minutes.
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Dans un bol, mélanger la crème fraîche et les jaunes d'œufs.
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Salez, poivrez et rajouter 2 pincées de muscade.
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Étalez votre pâte, recouvrir de cette crème, ensuite parsemez doignons et de dès de jambon.
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Mettre à cuire au four maximum jusqu'à la couleur désirer.
Accord vin : Que boire avec ?
Lirac blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Côtes de Provence rosé
Provence, Rosé
Beaujolais Village
Beaujolais, Rouge
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