Pizza saine et originale ...

Plat

6 parts

facile

50 min

279 Kcal

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Voici un pizza d'un extrême saveur de mozzarella et au miel!....Délicieux

Ingrédients

• 85 g de farine de blé T80,
• 85 g de farine de petit épautre,
• 8 g de levain déshydraté,
• 1/3 de cuillère à café de sel,
• 15 ml d'huile d'olive,
• 100 ml d'eau tiède,
• 500 g de tomates concassées,
• 500 g de roquette,
• 1 grosse boule de mozzarella di bufala,
• 50 g de pignons de pin,
• 2 cuillères à soupe de miel.

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Préparation

• Placez les farines, le levain et le sel dans un récipient creux et mélangez les
• Ajoutez l'huile et sablez à la main, puis incorporez l'eau et formez une boule de pâte et pétrissez pendant 10 minutes à la main sur une surface lisse et plate
• Placez la boule de pâte dans un récipient, couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 50 minutes dans un endroit chaud
• Pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 minutes et abaissez la au rouleau, puis foncez une plaque à pizza légèrement enduite d'huile d'olive
• Etalez les tomates concassées sur la pâte et faites cuire pendant 25 minutes à 200°
• A la sortie du four, disposez la mozzarella coupée en rondelles et saupoudrez de pignons de pin, puis faite cuire au four pendant 5 minutes
• Et à la sortie du four, arrosez de miel et disposez les feuilles de roquette et servez

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