Poêlée de fruits de mer à la provençale

Préparation

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  Lavez, équeutez le persil, pelez les gousses d'ail.
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  Hachez ensemble le persil et les gousses d'ail.
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  Mondez les tomates (Monder. Peler une tomate après l'avoir trempée quelques secondes seulement dans une eau bouillante,la peau se détache alors très facilement) et les concasser.
  
  Réservez.
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  Coupez les pétales de tomates confites en petits morceaux.
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  Versez les fruits de mer dans une poêle, faites chauffer à feu doux pour les décongeler, retirez et les égouttez.
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  Dans la poêle chauffez l'huile d'olive, faites revenir le persil et l'ail hachés, ajoutez les fruits de mer avec les crevettes, mélangez.
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  Versez le vin blanc, les tomates fraîches concassées, les tomates confites en petits dés, salez, poivrez et maintenez la cuisson à petit feu à découvert durant 10 minutes.
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  Régalez vous !
  
  Servez sans attendre, accompagné de tagliatelles.