Poêlée de poulet à la sauce provençale

Plat

6 parts

moyen

1 h 5 m

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Ingrédients

• 1 poulet
• 2 tomates
• coriandre ou herbes de provence
• épices (ras el hanout ,sel, piment concassé , safran, curcuma
• 1 gousse d' ail
• 1oignon
• 2 cuilléres à soupe de coulis de tomates
• pâtes torsades pour accompagner
• un peu d'eau
• huile d'olive et huile de tournesol
• 1 morceau de sucre

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Préparation

• Coupez le poulet en morceaux, préparez une marinade avec l'huile d'olive , les épices et la coriandre. y déposer les morceaux de poulet (laissez infuser environ 15 à 30 mn).
  
  mettre de l'huile à chauffer dans une poêle y déposer l'oignon préalablement coupé en morceaux. laissez rissoler et ajoutez les morceaux de poulet ainsi que la gousse d'ail (je l'ai écrasée). cuire à feu moyen à mi-cuisson recouvrir d'un couvercle. coupez les tomates en petits morceaux, les ajoutez à la préparation ainsi que le coulis de tomates et un morceau de sucre. laissez cuire quelques minutes puis ajouter un peu d'eau . laissez cuire à feu doux environ 5 minutes.j'ai ajoutée des pâtes en accompagnement.
  
  c'est délicieux le poulet est très tendre
  Il vous reste plus qu'à servir
  bon appétit

Mezred

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