Name: Poêlée de potiron et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 de potiron; 5 pommes de terre; 2 oignons; 250 gr de lardons; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillères à café de curcuma; 1 cuillère à café de curry; 1/2 cuillère à café de coriandre; sel, piment d'Espelette

Poêlée de potiron et pommes de terre

Plat

4 parts

15 min

30 min

moyen

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faut:

1/4 de potiron
5 pommes de terre
2 oignons
250 gr de lardons
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1 cuillères à café de curcuma
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à café de coriandre
sel, piment d'Espelette

Préparation

Une petite poêlée facile à faire et bien savoureuse, idéale pour le soir... Bilan positif à ma table malgré la présence d'oignons qui a dérangé les enfants !!!

Pelez le potiron et les pommes de terre, coupez-les en cubes. Pelez l'oignon et coupez-le finement.

Faîtes revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les épices, le sel et le piment, mélangez. Ajoutez les cubes de légumes et 1/2 verre d'eau. Laissez mijoter à couvert pendant au moins 30 minutes.

Faîtes revenir les lardons dans une poêle à part avant de les incorporer aux légumes. Ajoutez la crème fraîche, rectifiez l'assaisonnement.

Bon appétit !!!!

PS: Mes petits gourmands ont ajouté un cuillère à café de cancoillotte et se sont régalés !!!

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