Poêlées de sole et de moules

Name: Poêlées de sole et de moules
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 filets de sole congelés; 24 moules congelées; 1 petite boîte de champignons en morceaux; 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse; 1/2 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté; un peu de chapelure et de gruyère râpé; sel; poivre

Plat

2 parts

10 min

facile

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Ingrédients

2 filets de sole congelés
24 moules congelées
1 petite boîte de champignons en morceaux
2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
1/2 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté
un peu de chapelure et de gruyère râpé
sel
poivre

Préparation

Faites décongeler les filets de soles.Egouttez les champignons.
Dans une poêle, mettez la crème, le fumet, faites chauffer le tout, ajoutez du poivre et très peu de sel.
Ajoutez les filets de soles décongelés coupés en trois ou quatre morceaux, puis les moules congelées, laissez cuire 5 minutes.
Beurrez deux petits poêlons, répartissez les filets de soles, les moules et les champignons dedans, recouvrir avec la sauce, saupoudrez de chapelure, puis de gruyère.
Faites gratiner dans le four chaud à 200°, pendant 10 minutes.

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