Faire revenir l'oignon émincé finement dans 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive. Dès qu'il est tendre, ajouter l'ail haché, le persil, les raisins et les pignons et mélanger bien le tout.
Faire griller le boudin dans une poêle le boudin, ôter la peau et le couper grossièrement. L'ajouter à la casserole avec les pois chiches et remuer sans arrêt.
Saler et poivrer si nécessaire, arroser d'huile d'olive et servir aussitôt chaud.
Simple et rapide. C'est bon même si ça ne casse pas 3 pattes a un canard. Ça reste un plat sympa à faire lorsqu'on a pas trop le temps de cuisiner et qu'on veut faire le plein de fer!
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Commentaires des membres:
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