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Polpettes Sarde

Name: Polpettes sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de persil; 3 gousses d'ail; 700 g de veau haché; 6 oeufs; 100 g de chapelure pour mettre dans la farce; 150 g de chapelure pour mettre autour des polpettes; 1/2 petit verre d'huile d'olive; 1/2 botte de persil ciselée; 2 brins de basilic ciselés

Un plat très pratique à faire qui régalera tout le monde. C'est une recette rapide pour les enfants qui crient la faim en arrivant après l'école.

Plat

6 parts

20 min

11 min

facile

389 Kcal

(5/5 - 3 votes)
2
11

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Ingrédients

1 botte de persil
3 gousses d'ail
700 g de veau haché
6 oeufs
100 g de chapelure pour mettre dans la farce
150 g de chapelure pour mettre autour des polpettes
1/2 petit verre d'huile d'olive
1/2 botte de persil ciselée
2 brins de basilic ciselés

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Faites des boules de l'épaisseur que vous voulez avec vos mains, n'hésitez pas à avoir un saladier avec de l'eau froide à vos côté, c'est plus simple de travaillez la viande avec les mains humides.
Roulez vos polpettes de viandes dans la chapelure ( les 150 g que vous n'avez pas mis dans farce).
Mettre votre friteuse à chauffer, puis placez y délicatement les polpettes pour 1/2 minutes, soyez vigilant cela va très vite.
Dernière étape, dans une grande casserole, vous mettez de la sauce tomates toute prête sur feu moyen. Quand la sauce commence à être chaude mettre les polpettes 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent de la tomate. Servir avec des pâtes, bien sûr!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 389Kcal

Glucides: 20.6g
Lipides: 18.1g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 34.2g
Fibres: 2.6g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)

Sans sucre ajouté

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Photos

Questions:

Bonjour, Faut-il mettre du sel et poivre ? MERCI DE VOTRE RÉPONSSE

Réponse:

Bonjour Vous mettez du sel et du poivre à votre convenance. Je peux vous conseiller de faire un essai sur un petit morceau de polpette que vous mettez à cuire quelques secondes au micro ondes dans une coupelle. Ainsi vous pourrez vous rendre compte si l'assaisonnement vous conviens. Bonne journée Agnès

Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes