Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Apéritif express
Repas de Noël
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Polpettes Sarde

Name: Polpettes sarde
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 botte de persil; 3 gousses d'ail; 700 g de veau haché; 6 oeufs; 100 g de chapelure pour mettre dans la farce; 150 g de chapelure pour mettre autour des polpettes; 1/2 petit verre d'huile d'olive; 1/2 botte de persil ciselée; 2 brins de basilic ciselés

Un plat très pratique à faire qui régalera tout le monde. C'est une recette rapide pour les enfants qui crient la faim en arrivant après l'école.

Plat

6 parts

20 min

11 min

facile

389 Kcal

(5/5 - 3 votes)
2
11

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

1 botte de persil
3 gousses d'ail
700 g de veau haché
6 oeufs
100 g de chapelure pour mettre dans la farce
150 g de chapelure pour mettre autour des polpettes
1/2 petit verre d'huile d'olive
1/2 botte de persil ciselée
2 brins de basilic ciselés

Préparation

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
Faites des boules de l'épaisseur que vous voulez avec vos mains, n'hésitez pas à avoir un saladier avec de l'eau froide à vos côté, c'est plus simple de travaillez la viande avec les mains humides.
Roulez vos polpettes de viandes dans la chapelure ( les 150 g que vous n'avez pas mis dans farce).
Mettre votre friteuse à chauffer, puis placez y délicatement les polpettes pour 1/2 minutes, soyez vigilant cela va très vite.
Dernière étape, dans une grande casserole, vous mettez de la sauce tomates toute prête sur feu moyen. Quand la sauce commence à être chaude mettre les polpettes 10 minutes pour qu'elles s'imprègnent de la tomate. Servir avec des pâtes, bien sûr!

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 389Kcal

Glucides: 20.6g
Lipides: 18.1g
Gras sat.: 5.8g
Protéines: 34.2g
Fibres: 2.6g
Sucre: 1.5g
ProPoints: 10
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (242g)

Sans sucre ajouté

Vous allez aimer

Blanquette de veau facile

L La cuisine de la Quérancia

Photos

Questions:

Bonjour, Faut-il mettre du sel et poivre ? MERCI DE VOTRE RÉPONSSE

Réponse:

Bonjour Vous mettez du sel et du poivre à votre convenance. Je peux vous conseiller de faire un essai sur un petit morceau de polpette que vous mettez à cuire quelques secondes au micro ondes dans une coupelle. Ainsi vous pourrez vous rendre compte si l'assaisonnement vous conviens. Bonne journée Agnès