Pommes de terre à la lyonnaise.

Name: Pommes de terre à la lyonnaise.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme; 100 g d'oignons; beurre; 2 cuillères à soupe de persil plat haché; sel; poivre

Plat

6 parts

10 min

30 min

facile

189 Kcal

(4/5 - 2 votes)
30

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre à chair ferme
100 g d'oignons
beurre
2 cuillères à soupe de persil plat haché
sel
poivre

Coût estimé: 2.26€ (0.38€/part)

Préparation

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire avec leur peau pendant 20 à 30 minutes selon leur taille. Egouttez-les, les découper en grosses frites (normalement elles se découpent en rondelles, mais la forme de frite plait mieux aux enfants).
Épluchez et émincez finement les oignons. Faites-les fondre doucement à la poêle avec 50 g de beurre jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Mettez 100 g de beurre à fondre dans une autre grande poêle et faites revenir les pommes de terre, rajouter du beurre si besoin est; elles doivent être dorées.
Quand les oignons sont bien dorés, mélangez-les aux pommes de terre et débarrasser dans un lèche-frites.
Passer le tout au four à 200° pour que les pommes de terre soient servies croustillantes.
Parsemez de persil haché pour le service.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 189Kcal

Glucides: 35.1g
Lipides: 3.1g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 3.7g
Fibres: 3g
Sucre: 4g
ProPoints: 5
SmartPoints: 6

Information nutritionnelle pour 1 portion (192g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Questions:

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes