Pommes de terre écrasées aux cèpes et... saucisses grillées!

Préparation

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  Faites saisir des échalotes, un peu de peperoncino ( ou espelette!) et le lard, il ne faut pas ajouter d'huile d'olive et ensuite, ajoutez les cèpes.
• En même temps, faites cuire les pommes de terre couvert d'un peu d'eau.
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  Gardez un peu de jus de cuisson et écrasez les patates avec une fourchette, ajoutez un peu de beurre salée et d'eau de cuisson.
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  Cuire des petites saucisses de porc.