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Porc à l'indienne et son riz basmati

C'est bien parfumé, c'est plein de saveurs... un rayon de soleil dans l'assiette. C'est un plat idéal pour qui aime les voyages culinaires tout en restant chez soi à l'aise dans ses charentaises.En tout cas essayez, vous serez conquis !

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
facile
954 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 10.91 (2.73€/part)

Préparation

  • Pelez les oignons, l'ail et le gingembre. Mixez ensemble 1 oignon, l'ail, le gingembre, le curcuma, la coriandre et le poivre jusqu'à obtention d'une pâte onctueuse.
  • Mettez les cubes de porc dans un saladier, imprégnez-les de cette pâte, couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au frais pendant 1 heure au frais.
  • Chauffez l'huile dans une cocotte et faites revenir l'oignon restant émincé 3 minutes à feu doux. Ajoutez les cubes de porc, cuisez 10 minutes en remuant.
  • Mélangez le yaourt, la crème et les cacahuètes grossièrement hachées. Versez dans la cocotte, mélangez, couvrez et cuisez 1 heure 15 à feu doux en remuant de temps en temps.
  • Ajoutez un peu d'eau au besoin en cours de cuisson. Salez au besoin.
  • Servez éventuellement accompagné de 150 g de riz basmati cuit dans de l'eau bouillante parfumée d'une cuillère à café de curcuma.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 954Kcal
  • Glucides: 9.8g
  • Lipides: 72.5g
  • Gras sat.: 25.6g
  • Protéines: 62.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 6g
  • ProPoints: 26
  • SmartPoints: 30
Information nutritionnelle pour 1 portion (333g)
Sans sucre ajouté
Sans oeuf

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Porc au caramel


Photos

Porc à l'indienne et son riz basmati
Porc à l'indienne et son riz basmati - photo 2
Porc à l'indienne et son riz basmati - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge Bordeaux, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

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