Pot-au-feu de canard extra!

Name: Pot-au-feu de canard extra!
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 cuisses de canard; 2 poireaux; 2 carottes; 2 belles pommes de terre; 2 navets; 1 oignon; 1 tête d'ail; thym; laurier; 4 à 5 baies de genièvre; sel et poivre; coriandre

Plat

4 parts

moyen

2 h 10 m

295 Kcal

Ça sent terriblement bon, la viande est tendre et parfumée et le bouillon succulent.

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson2 heures

Dans une marmite, mettre les cuisses de canard, le vert de poireau, la carotte, l'ail coupé en deux, l'oignon, le thym, le laurier, les baies de genièvre écrasées.
Saler et poivrer.
Couvrir d'eau jusqu'en haut et laisser cuire le tout pendant 1h30 à 2h (30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les blancs de poireau, les navets et les pommes de terre).
Laisser refroidir afin de dégraisser le bouillon.
Disposer les cuisses de canard et les légumes dans l'assiette, arroser de bouillon, parsemer de coriandre.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 295Kcal

Glucides: 23.6g
Lipides: 5.8g
Gras sat.: 1.8g
Protéines: 33g
Fibres: 8.3g
Sucre: 8.2g
ProPoints: 7
SmartPoints: 7

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

M Miamourdises

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Ingrédients