Pot au feu de poisson au fenouil

Ingrédients

• 2 morceaux de poisson ferme
• 2 à 4 pommes de terre à chair ferme, selon leur taille
• 1 poireau
• 1 oignon
• 1 ou 2 bulbes de fenouil
• 1 ou 2 carottes selon leur taille
• idem navets
• panais
• rutabagas
• bref légumes à pot-au-feu
• bouillon de poisson (ou eau et sel)
• béarnaise en pot du commerce pour servir